如果沒有看到鄭清文的短篇小說 ─ 《髮》，可能壓根兒也不會再想起這個在台灣已很難看得到的傳統技藝。
在《髮》一文中，鄭清文對閹雞的描述很傳神：「在稻埕上，閹雞的人把雞按在地上，在腰側割開一個小洞，以金屬鈎子把傷口撐開，用一根像鬃毛的線套子，輕輕把兩個小小的睪丸套鈎出來，再把雞放走。」，此情此景，與我在外婆家前曬穀場看到的情況，幾乎一模一樣。
至於雞為何要閹呢？據說是閹過的雞，不易發情，性情溫馴，不會爭鬥，專心吃東西，所以長得快，也長得肥，肉多而油香。
這是什麼話？若雞能言語，應即憤之而起，頭綁白巾，高聲抗議~~人豈可因一時口腹之慾，如此戕害「雞權」，腦筋動到我們的蛋蛋上面來了，在腰間開一個洞，連麻藥也不給，很痛ㄟ！你們人類到底有沒有一點同情心ㄚ…
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